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AFB1经脱甲基后的代谢产物是()

AFP1、AFQ1、AFH1
B. AFM1、AFB1-2,3环氧化物
C. AFB1-2,3环氧化物
D. AFP1
E. AFM1、AFQ1、AFH1

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促进铁吸收的因素()

A. 乳糖
B. 膳食纤维
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 维生素B1

妊娠期缺乏可导致胎儿骨骼畸形的是()

A. 烟酸
B. 叶酸
C. 维生素A
D. 硫胺素
E. 核黄素

人体维生素B1缺乏()

A. 血浆视黄醇结合蛋白浓度下降
B. 红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数>1.2
C. 红细胞转酮酶活力系数>25%
D. 血浆蛋白质含量下降
E. 血红蛋白浓度降低

谷类食品淀粉全部集中在()

A. 胚
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 吸收层
E. 糊粉层

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