题目内容

羧肽酶法是用来( )

A. 鉴别氨基酸
B. 鉴定蛋白质
C. N-末端氨基酸
D. C-末端氨基酸

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盐析蛋白时最常用的盐析剂是( )

A. NaCl
B. Na2SO4
C. NH4Cl
D. (NH4)2SO4

人体不仅能利用D-葡萄糖而且能利用L-葡萄糖。()

同一种单糖的a-型和-型是对映体。()

糖的变旋现象是由于糖在溶液中起了化学作用。()