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最适发酵温度是指最适于菌的生长或产物的生成的温度,它是一个相对概念,是在一定发酵条件下测定的结果。不同的菌种、不同培养条件以及不同的生长阶段,最适温度会有所不同。( )

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目前测定KLa较为常用的方法是( )

A. 亚硫酸盐氧化法
B. 取样极谱法
C. 动态法
D. 复膜电极法

下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述,错误的是( )

A. 发酵时需不断通入无菌空气,否则会积累乳酸
B. 发酵时常采用的培养基为液体天然培养基
C. 从自然界分离的野生型菌株可直接用于生产
D. 当菌体生长进入稳定期时,补充营养物可提高谷氨酸产量

酵母菌适宜的生长pH值是( )。

A. 3.0-7.0
B. 8.0-9.0
C. 3.8-6.0
D. 7.0-7.5

用物理或化学方法杀死空气、地表以及容器和器具表面的微生物的过程叫( )

A. 消毒
B. 灭菌
C. 除菌
D. 防腐