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与食品卫生关系密切的霉菌主要是()。

A. 曲霉属
B. 根霉属
C. 青霉属;
D. 镰刀菌属
E. 以上都是

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食物中黄曲霉毒素污染严重的地区,居民中()。

A. 乳腺癌高发
B. 食管癌高发
C. 肝癌高发
D. 结肠癌高
E. 肺癌高发

人食用被疯牛病污染了的牛肉可能患有()。

A. 牛脑海绵状病
B. 消化道疾病
C. 癌症
D. 克-雅氏症疾病
E. 以上皆有可能

并殖吸虫主要的寄生部位()。

A. 肝
B. 肺
C. 小肠
D. 肾
E. 眼

以下哪种食品的酶能引起食物中毒()。

A. 蕨菜
B. 木耳
C. 发芽马铃薯
D. 新鲜黄花菜
E. 所有食品