题目内容

该食物中毒的致病菌为( )

A. 沙门菌
B. 葡萄球菌
C. 副溶血性弧菌
D. 变形杆菌
E. 蜡样芽胞杆菌

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1g蛋白质供给能量( )

A. 16.7KJ
B. 20.7KJ
C. 24.7KJ
D. 34.7KJ
E. 35.7KJ

每克食物碳水化合物在体内代谢产生能量为( )

A. 2.39Kj
B. 4.18kJ
C. 16.8kJ
D. 37.6kJ
E. 33.4kJ

为改善缺铁性贫血,对食品进行铁的强化,最适合作为载体的为( )

A. 果冻
B. 冰激凌
C. 豆奶粉
D. 早餐饼
E. 酱油

某寄宿中学对学生进行体格检查,发现30%的中学生暗适应时间较正常人延长30秒钟,其他各项检查无异常。在学校集体膳食中应注意补充( )

A. 蔬菜
B. 水果
C. 猪肝
D. 猪心
E. 鸡肉