蛋白质α-螺旋又可表示为3.613螺旋，其中的一个数字表示______。
A. 每一段连续的α-螺旋结构中含有3.6个氨基酸残基
B. 每3.6个氨基酸残基盘绕一个α-螺旋
C. 每个α-螺旋含有13个氨基酸残基
D. 每个α-螺旋含有13个原子
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肽段Ile-Asn-Glu-Gly-Phe-Pro-Asp-Leu-Leu-Arg-Ser-Gly在形成α-螺旋时，其中氨基酸残基______会干扰α-螺旋的形成。
A. Glu
B. Phe
C. Pro
D. Arg
下述关于血红蛋白的叙述哪条是错误的
A. 血红蛋白是多亚基蛋白，亚基数和血红素辅基数相等
B. 血红蛋白亚基和肌红蛋白高级结构相似
C. 血红蛋白和肌红蛋白氧合曲线形状不同
D. 血红素辅基中的铁原子一般处于氧化状态
蛋白质变性后______。
A. 溶解度不变
B. 溶解度降低
C. 主链氨基酸残基数减少
D. 胶体性质不变
下述关于肌红蛋白的叙述哪条是错误的
A. 肌红蛋白是单亚基蛋白，含有血红素辅基
B. 肌红蛋白多肽链的折叠为血红素辅基提供了氧化环境
C. 血红素辅基与多肽链有共价连接位点
D. 肌红蛋白中的血红素辅基与氧的结合是可逆的
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