要求熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不得低于( )℃，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放。
查看答案
防腐剂可分为有机化学防腐剂和无机化学防腐剂，其中有机防腐剂包括( )。
A. 苯甲酸钠
B. 山梨酸钾
C. 亚硫酸盐
D. 亚硝酸盐
食品不能与以下( )物品在同一场所存放。
A. 消毒药
B. 炊具
C. 杂物
D. 杀虫剂
食品放射性污染的来源有( )。
A. 核爆炸试验
B. 核废物排放不当
C. 意外事故核泄漏
D. 超剂量的辐照食品
冷菜间的温度不应高于( )℃。
A. 18
B. 20
C. 25
D. 30
微信支付 
支付宝支付