题目内容

下列测定乳脂肪的方法中，（）为乳及乳制品脂类定量的国标标准法。

A. 盖勃氏法
B. 巴布科克法
C. 碱水解法
D. 酸水解法

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食品中脂肪含量的测定，常用的脂肪提取剂有无水乙醚、石油醚，氯仿-甲醇混合溶剂等

A. 对
B. 错

滤纸筒放在索氏抽提器中，其高度不得高于虹吸管（）

A. 对
B. 错

使用乙醚提取脂类物质时，最好使用无水乙醚，并且要预先除去样品中的水分。

A. 对
B. 错

食品中脂肪测定中常用的提取剂有哪些？各有什么特点？