题目内容

重金属盐对人畜的毒性，主要是重金属离子会在人体内与功能蛋白质结合引起蛋白质变性所致。

A. 对
B. 错

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简答题简述变水头试验的原理。

在RNase（核糖核酸酶）分子中存在His12、His119侧链的咪唑基及Lys41-NH3由于多肽链是按特定方式折叠成一定空间结构，这三个在一级结构上相距甚远的氨基酸残基才彼此靠近构成RNase的催化中心。

A. 对
B. 错

变性后的蛋白质电泳行为不会改变。

A. 对
B. 错

区域经济学的主要研究内容可以概括为（）、（）、（）、（）、（）等几个方面。