题目内容

儿童（）主要是缺乏维生素D而引起的。

A. 夜盲
B. 佝偻病
C. 食欲差、精神不振、恶心、呕吐、腹胀、惊厥、昏迷等
D. 干眼病、角膜溃疡、皮肤干燥、毛发枯干等

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婴儿居室的湿度应为（）

A. 30—40℅
B. 40—50℅
C. 50—60℅
D. 60—70℅

螺纹代号后加“LH”表示。

A. 粗牙螺纹
B. 细牙螺纹
C. 旋螺纹
D. 右旋螺纹

酱制工艺的火候应用分为三个阶段：（)。

A. 旺火→中火→旺火
B. 旺火→小火→旺火
C. 旺火→中火→小火
D. 小火→中火→旺火

对传热介质而言，火候表示单位时间内传热介质所达到的和向食物所提供的多少。

A. 稳定态；热M
B. 可控性；热量
C. 温度；时间
D. 温度;热量