酱制工艺的火候应用分为三个阶段：（)。
A. 旺火→中火→旺火
B. 旺火→小火→旺火
C. 旺火→中火→小火
D. 小火→中火→旺火
对传热介质而言，火候表示单位时间内传热介质所达到的和向食物所提供的多少。
A. 稳定态；热M
B. 可控性；热量
C. 温度；时间
D. 温度;热量
根据《汽车发动机缸体与气缸盖修理技术条件》（GB3801－83）的技术要求，汽缸体上平面50×50（mm）测量范围内平面度误差应不大于（)mm。
A. 0.01
B. 0.04
C. 0.05
D. 0.1
变速器无负荷试验时，（)轴的转速应在1000～1400r/min范围内。
A. 第一
B. 第二
C. 中间
D. 倒档
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