酪氨酸在体内可转变为（2002研考）（）
A. 胆色素
B. 肾上腺素
C. 延胡索酸
D. 乙酰乙酸
食物蛋白质营养价值指的是（2017年研）（）
A. 蛋白质的含量
B. 蛋台质与脂肪的比值
C. 蛋白质的吸收速率
D. 蛋白质在体内的利用率
与下列α氨基酸相应的α酮酸,何者是三羧酸循环的中间产物（1994研考）（）
A. 丙氨酸
B. 鸟氮酸
C. 缬氨酸
D. 赖氨酸
E. 谷氨酸
经脱羧基作用生成γ氨基丁酸的是（2001研考）（）
A. 酪氨酸
B. 半胱氨酸
C. 天冬氨酸
D. 谷氨酸
E. 谷氨酰胺
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