关于面食产品的炸制,下面描述正确的有()。
A. 食品炸制期间必须有操作人员在场
B. 地面上必须采取必要的防滑措施
C. 面食下锅时,距离油面不超过5cm,幅度不宜过大
D. 面食下锅时,距离油面不超过15cm,幅度不宜过大
细菌的基本类型有()
A. 球菌、杆菌、螺旋菌
B. 双球菌、分枝杆菌、弧菌
C. 球菌、杆菌、弧菌
D. 弧菌、螺菌、杆菌
E. 球菌、弧菌、螺菌
下列关于养蚕说法错误的是()
A. 刚孵化的蚁蚕要用毛笔或羽毛移动到桑叶上去
B. 为了保持空气清洁,蚕房可以喷洒杀虫剂
C. 小蚕吃的桑叶要保持新鲜
肉食原料验收时需要检查原料包装()。
A. 外包装是否清洁、坚固、干燥、无霉、无异味
B. 外包装上是否有明显的标识,标明品名、规格、产地、生产日期、保质期、储存温度、工厂注册号等内容
C. 使用的包装材料是否无毒、无害,符合食品用包装材料的卫生要求
D. 内包装是否用无毒、无害的全新材料,并标明货物品名、注册厂号等