我国地方猪种中，（）的优点是骨骼较细，早熟易肥，肉质优良；缺点是体质疏松，体质较弱。
A. 华北型
B. 华南型
C. 西南型
D. 华中型
点菜过程中宾客请服务员代为点菜时，服务员应做到（）
A. 看
B. 听
C. 问
D. 闻
宴会接待工作是餐厅服务工作的重要组成部分，餐厅服务员应熟知宴会的相关知识。按宴会的规格分，有（）
A. 国宴
B. 正式宴会
C. 便宴
D. 普通宴会
宴会接待工作是餐厅服务的重要组成部分，餐厅服务员应熟知宴会的相关知识。按举行宴会的目的分，有（）
A. 答谢宴会
B. 欢迎宴会
C. 正式宴会
D. 庆祝宴会
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