题目内容

蛋白质变性后______。

A. 释放出不同大小肽段
B. 氨基末端或羧基末端会增加
C. 多肽链非共价键被破坏
D. 多肽链肽键被破坏

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蛋白质三级结构/结构域

______在波长280nm附近有光吸收。

A. Val
B. Met
C. Tyr
D. Ser

多肽/多肽链

带有非解离侧链的氨基酸______处于兼性离子。

A. 在任何溶液中
B. 在生理pH下
C. 仅在碱性溶液中
D. 仅在酸性溶液中