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凯氏定氮法测定蛋白质消化结束后溶液颜色应呈( )

A. 黑色
B. 褐色
C. 暗红色
D. 蓝绿色

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消化过程中加入硫酸钾的目的是( )

A. 催化剂
B. 指示剂
C. 氧化剂
D. 提高溶液沸点

消化过程中加入硫酸铜的作用是( )

A. 催化剂
B. 氧化剂
C. 还原剂
D. 消泡剂

凯氏定氮法测定蛋白质含量时,氮以( )形式存在于消化液中

A. 氯化铵
B. 硫酸铵
C. 硝酸铵
D. 氢氧化铵

蒸馏过程中如何判断加碱量是否充足( )

A. 加碱后溶液颜色呈亮绿色
B. 加碱后溶液颜色呈棕黑色
C. 加碱后溶液颜色呈蓝色
D. 加碱后溶液颜色呈无色