题目内容

（）是指生产者至用户或消费者之间的物流。

A. 供应物流
B. 生产物流
C. 销售物流
D. 营销物流

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ED.I的核心是（）。

A. 电子数据
B. EDI标准
C. 通信标准和信息标准
D. 传输光缆

（）就是一种作为信号性或指令性的传递卡片，应用于生产过程的各个环节。

A. 传票卡
B. 看板
C. 订单
D. 收据

使用面粉筋度较低、水分较少的硬质面包面坯配方与老面团一起搅拌的面坯，（)，调制好后不需进行基本酸酵，可直接分割、整形。

A. 质地较软
B. 质地较硬
C. 结构结实
D. 结构松驰

生碱水的碱面与凉水比例是（)。

A. 0.05555555555555555
B. 0.0625
C. 0.06944444444444445
D. 0.04861111111111111