题目内容

使用面粉筋度较低、水分较少的硬质面包面坯配方与老面团一起搅拌的面坯，（)，调制好后不需进行基本酸酵，可直接分割、整形。

A. 质地较软
B. 质地较硬
C. 结构结实
D. 结构松驰

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生碱水的碱面与凉水比例是（)。

A. 0.05555555555555555
B. 0.0625
C. 0.06944444444444445
D. 0.04861111111111111

对于整个系统的总装线来说，JIT的目标是彻底消除（）。

A. 生产
B. 动态
C. 库存
D. 无效劳动和浪费

设当前库存和计划入库量均为零，则部件B毛需求量（）。

A. 400
B. 800
C. 1200
D. 900

MRP是指（）。

A. 物料需求计划
B. 制造资源计划
C. 企业资源计划
D. 生产资源计划