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案例分析题某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal），蛋白质70g，维生素A600μg视黄醇当量。维生素B11.6mg、维生素B20.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。针对上述营养缺乏病，其膳食改进措施不包括（）

A. 增加动物肝摄入
B. 增加精制米面摄入
C. 增加柑橘水果摄入
D. 增加有色蔬菜摄入
E. 增加蛋黄摄入

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案例分析题血生化检查，丙氨酸氨基转移酶（谷丙转氨酶）阳性。可能的原因是（）

A. 骨质疏松症
B. 骨质软化症
C. 维生素B6缺乏症
D. 脚气病
E. 维生素A缺乏症

案例分析题不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（）。

A. 胀气因子
B. 蛋白酶抑制剂
C. 植酸
D. 植物红细胞凝血素
E. 脂肪氧化酶

案例分析题女性，11岁，经常头晕、眼花，心悸、气短，精力不集中，学习能力降低，身体抵抗力下降，经常患感染性疾病，采指尖血测定血红蛋白为100g／L。根据上述症状分析该儿童可能缺乏（）

A. 铁
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 蛋白质
E. 钙

共用题干题患者女性，32岁，牙尖交错位时上下前牙中线不一致，观察下中线的偏移，其偏向磨牙关系是远中关系，对侧近中关系。牙尖交错位异常的常见原因包括（）

A. 早接触
B. 肌功能不协调
C. 咬合高点
D. 早接触（咬合高点）或肌功能不协调
E. 以上都不是