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醋酸发酵完成后,在醋醅表面加食盐,是为了避免醋酸继续氧化,以防止醋酸菌氧化和改善风味。

A. 对
B. 错

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电力建设企业、电力生产企业、电网经营企业依法实行自主经营、自负盈亏。

A. 对
B. 错

简答题 含乳饮料的定义及分类是什么?

构件是一个单一的整体或几个零件组成的刚性连接。

A. 对
B. 错

盐卤点浆的特点是凝固的速度快、口味好,但出品率低。

A. 对
B. 错

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