腐乳制作过程中，影响腐乳风味和质量的是（） ①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度 ④发酵时间 ⑤豆腐含水量 ⑥盛豆腐的容器的大小
A. ①④⑥
B. ①③⑤⑥
C. ①②③④⑤
D. ①②③④
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轿门在关闭至距门中心（）mm时，轿门限位开关GS开关接通。
A. 7~9
B. 5±1
C. 10±1
D. 9±1
同一水汽压下，气温降低，相对湿度（）空气（）。
A. 减少、干燥
B. 减少、潮湿
C. 增大、干燥
D. 增大、潮湿
（）是土壤形成的主要环境因素。
A. 母质
B. 气候
C. 生物
D. 地形
在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是（）
A. 酵母菌；酵母菌；毛霉；乳酸菌
B. 酵母菌；醋酸菌；毛霉；乳酸菌
C. 毛霉；醋酸菌；乳酸菌；酵母菌
D. 酵母菌；乳酸菌；毛霉；醋酸菌
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