题目内容

2、西餐之母是（）

A. 意大利餐
B. 俄式大餐
C. 法式大餐
D. 英式西餐

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1、中餐宴会上菜应（）进行。

A. 译陪人员间
B. 主人右边
C. 副主人右边
D. 视情况而定

29、菜单是沟通消费者与餐饮经营者的桥梁。

28、中型厨房同时生产，提供200-600餐位客人用餐。

27、餐饮企业与顾客的关系是认识我-喜欢我-爱上我-离不开我。