题目内容

以下物质中，可以发挥护色作用的有

A. 硝酸盐
B. 亚硝酸盐
C. 维生素C
D. 维生素PP

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下列属于合成色素的有哪些？

A. 萝卜红
B. 姜黄
C. 柠檬黄
D. 赤藓红

调味类添加剂包括？

A. 酸味剂
B. 甜味剂
C. 增味剂
D. 调味品

就防腐性能而言，对羟基苯甲酸丁酯与对羟基苯甲酸甲酯相比，______。

A. 前者防腐性能强
B. 后者防腐性能强
C. 两者相同

下列属于防腐剂的有

A. 苯甲酸钠
B. 山梨酸钾
ClO2
D. H2O2