题目内容

大多数蔬菜罐头属于低酸食品罐头，酸度(pH值)在4.6以上，水分活度在0.85以上，较易感染细菌芽胞，因此多采用高压杀菌方法。( )

A. 对
B. 错

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在正相键合相色谱法中，适用于分离非极性、极性或离子型化合物。( )

A. 对
B. 错

一般来说，在色谱定量分析中，对浓度敏感型检测器，常用峰面积定量；对质量敏感型检测器，常用峰高定量。( )

A. 对
B. 错

在米粉条的加工过程中，蒸粉就是使用蒸汽，使大米蒸熟的过程。( )

A. 对
B. 错

系统误差是指在一定试验条件下，由某个或某些恒定因素引起多次测定的平均值与真实值的差别。( )

A. 对
B. 错