题目内容

制作豌豆黄，豌豆加（)煮熟磨碎成渣去皮。

A. 碱、水
B. 矾、水
C. 糖，水
D. 碱、糖

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环形圆周对称给人以（)和光环的旋转美。

A. 疏松感
B. 整齐感
C. 紧密感
D. 均衡感

贮存食糖的相对湿度为（)，温度以常温为好。

A. 10%～15%
B. 20%～125%
C. 30%～40%
D. 60%～65%

关于形成性评价下列说法错误的是（）。

A. 它是一种伴随教学过程而进行的经常性评估
B. 其根本目的是为了给教师的教学提供及时的反馈信息
C. 它评价的内容范围较小，但运用的频率较高
D. 它是一种独立于教学过程之外的评价

制作500克豌豆的豌豆黄，所需琼脂加入（)水，蒸化过罗备用。

A. 1000
B. 800
C. 250
D. 100