题目内容

烹钰原料切配过程中，必须区分不同用途和（）

A. 领用时间
B. 原料价格
C. 原料档次
D. 原料规格

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A. 美元贬值
B. 美国对我国的纺织品规定了配额
C. 人民银行卖出外汇
D. 上述说法都对

A. 请家属协助洗发
B. 加快操作速度完成洗发
C. 边洗发边通知医生
D. 鼓励患者再坚持片刻
E. 停止操作，让患者平卧

A. 人们的预期总是正确的
B. 人们的预期平均来说是正确的
C. 人们的预期总是不充分的
D. 上述说法都对

A. 备齐切制的原料并解冻，准备用具及盛器，初步切制加工，去下脚料
B. 根据不同烹调要求，分别对畜、禽、水产品、蔬菜类原料进行切制
C. 区别原料的不同用途和领用时间，切配好的分别包装冷藏或交上浆岗位浆制
D. 以上都是