饭店人力资源管理，是指为了实现饭店企业的目标，对人力资源的获取、利用与开发等进行()的活动。
A. 计划
B. 组织
C. 领导
D. 协调
E. 控制
表7—2中“X”表示的费用是()。
A. 预留金
B. 零星工作项目费
C. 总承包服务费
D. 规费
作为一家服务企业，该酒楼选择中低档定价主要考虑的影响因素有()。
A. 需求因素
B. 成本因素
C. 竞争因素
D. 政策因素
饭店在筹集资金时，为降低筹资风险，应当采取的做法包括()。
A. 应结合自身的具体条件和外部情况，控制筹资风险
B. 合理追求财务杠杆利益
C. 借入资金的比例不应过大
D. 借入资金与自有资金的比例应当为1：1
E. 对不同资金结构的筹资方案，饭店应计算相关指标合理选择筹资方案
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