题目内容

10.液体葡萄糖可以防止糖果返砂,是淀粉糖中甜度最高的糖品。

查看答案
更多问题

9.籼稻谷籽粒短,胀性较小,黏性大。

8.方便面油炸的目的主要为增大面条间的空隙,防止蒸面时黏结。

7.原料乳离心分离后得到的含脂率低的部分称为稀奶油。

6.原料乳在贮存过程中,打开贮奶罐的搅拌机需要24h不停地搅拌。

答案查题题库