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石墨纤维的含碳量、强度和模量都比碳纤维高。

A. 对
B. 错

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个体都是在成年早期就业、创业的。

A. 对
B. 错

在软质面包烘烤过程中，要经常打开烤箱门，让部分水蒸气逸出。

A. 对
B. 错

搅打蛋白时，过分搅打会破坏蛋白胶体物质的韧性，使其保持气体的能力下降。

A. 对
B. 错

高炉高压操作时，需人工堵渣口应先改为常压后才能进行。

A. 对
B. 错