题目内容

我们熟悉的铁扒是一种()的烹调方法。

A. 时间长、温度低
B. 时间长、温度高
C. 时间短、温度高
D. 时间短、温度低

查看答案
更多问题

《中华人民共和国劳动法》适用于在中华人民共和国境内的()、个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者。

A. 企业
B. 商业
C. 工业
D. 农业

餐饮销售与利润的差,构成餐饮产品的()。

A. 损耗率
B. 毛利额
C. 原料成本
D. 人工费用

制作煎制菜肴时,油量不宜过多,最多只能浸没原料的()

A. 1/5
B. 1/4
C. 1/3
D. 1/2

《中华人民共和国劳动法》适用于在中华人民共和国境内的企业、个体经济组织和与之形成劳动关系的()。

A. 工人
B. 劳动者
C. 餐饮人员
D. 采购人员

答案查题题库