菜肴组配从温度上一般分为冷菜组配和（ ）。
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单一主料组配的菜肴只有（ ），没有配料。
A. 一种主料
B. 多种主料
干烹大虾、菊花鱼等菜肴属于（ ）组配形式。
A. 单一主料
B. 单一原料
主辅原料组配是指菜肴中有主料和（ ）。
A. 调料
B. 配料
下列比例中（ ）属于主辅原料组配形式。
A. 5:5
B. 6:4
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