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可近似表示酶和底物亲合力。Km愈小，E对S的亲合力愈大；Km愈大，E对S的亲合力愈小。

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在任何情况下，反应速度都与酶浓度成正比。

酶的最适温度是一个固定的常数。

不可逆抑制是抑制剂与酶反应中心的活性基团以共价形式结合，引起酶的永久性失活。

酶活力通常以在一定条件下酶所催化的化学反应速度来表示。