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1、食醋的酸味主要来自于下面哪种成分:

A. 醋酸
B. 柠檬酸
C. 苹果酸
D. 琥珀酸

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2、当一个人尝了较浓盐水后,再饮清水会感到水有微甜味,这种现象称为味的:

A. 对比
B. 相乘
C. 转化
D. 相消

2、当一个人尝了较浓盐水后,再饮清水会感到水有微甜味,这种现象称为味的:有“三山五岳”之称,其中五岳包括以下哪座山?

A. 对比
B. 相乘
C. 转化
D. 相消

5、一般情况下,酸味的阈值比甜味与咸味阈值要小。

6、花青素的颜色会随pH的改变而改变。

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