题目内容

食用过量可引起中毒的维生素是

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素A
D. 维生素C
E. 维生素6

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缺乏下列哪种营养素可引起多发性神经炎

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 烟酸
D. 维生素C
E. 维生素A

维生素A 缺乏可表现为

A. 夜盲症
B. 脂溢性皮炎
C. 牙龈出血
D. 贫血
E. 多发神经炎

食物中可保护维生素A 稳定性的是

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素K
D. 维生素D
E. 维生素E

大豆制品中所含对人体健康有益的植物化学物主要是

A. 茶多酚
B. 皂甙
C. 植物固醇
D. 异黄酮
E. 花色苷