牛奶中含量较少的矿物质是牛奶中含量较少的矿物质是（）
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膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（）
A. 大米
B. 玉米
C. 大豆及豆制品
D. 面粉
E. 麦片
膳食铁的最好来源是膳食铁的最好来源是（）
A. 畜、禽、鱼类
B. 豆类
C. 粮谷类
D. 蔬菜类
E. 水果类
下列哪项是蔬菜水果的共同特点下列哪项是蔬菜水果的共同特点（）
A. 不含膳食纤维
B. 不含有机酸
C. 维生素含量少
D. 含有有机酸和芳香物质
E. 蛋白质含量丰富
鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用（）
A. 赖氨酸
B. 膳食纤维
C. 亮氨酸
DHA和EPA
E. 有机酸
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