题目内容

哪些果蔬刚买回来时，最好不要立即放入保鲜库（）

A. 白菜
B. 芹菜
C. 桃
D. 葡萄
E. 苹果

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复活处理法适用于（）

A. 葱
B. 白菜
C. 叶菜

复活处理法：将蔬果茎前切割，置于常温水中，使其吸收水份后复活。适用于（）

A. 葱、白菜、叶菜
B. 土豆、红薯
C. 蒜苔、黄瓜

冰冷水处理法：将蔬果浸在0度的冰冷水中，降温后取出，并吸去过多的水份（）

A. 玉米
B. 毛豆
C. 莴苣

散热处理法：水果商品打开纸箱，予以散热，再常温保管。适用于（）

A. 木瓜、芝果、香蕉、凤梨、哈蜜瓜
B. 西瓜、橙子
C. 葡萄、梨