题目内容

下列食品污染中，不属于生物性污染的是（）

A. 微生物
B. 食品添加剂
C. 昆虫
D. 寄生虫

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大豆制品蛋白质消化率最高的是（）

A. 煮熟的整粒大豆
B. 豆浆
C. 豆腐
D. 炒熟的整粒大豆

肉类食品，处于以下哪个阶段不能食用（）

A. 僵直
B. 后熟
C. 自溶
D. 腐败

豆类食品中，含硒最丰富的是（）

A. 绿豆
B. 豌豆
C. 扁豆
D. 大豆

下列畜类食品中，脂肪含量由高到低排列正确的是（）

A. 羊肉、猪肉、牛肉
B. 猪肉、牛肉、羊肉
C. 牛肉、羊肉、猪肉
D. 羊肉、牛肉、猪肉