题目内容

大豆制品蛋白质消化率最高的是（）

A. 煮熟的整粒大豆
B. 豆浆
C. 豆腐
D. 炒熟的整粒大豆

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肉类食品，处于以下哪个阶段不能食用（）

A. 僵直
B. 后熟
C. 自溶
D. 腐败

豆类食品中，含硒最丰富的是（）

A. 绿豆
B. 豌豆
C. 扁豆
D. 大豆

下列畜类食品中，脂肪含量由高到低排列正确的是（）

A. 羊肉、猪肉、牛肉
B. 猪肉、牛肉、羊肉
C. 牛肉、羊肉、猪肉
D. 羊肉、牛肉、猪肉

水占人体的（）

A. 40 ％
B. 50 ％
C. 55％
D. 65％