题目内容

食品添加剂使用时应符合以下基本要求()。

A. 不应对人体产生任何健康危害、不应掩盖食品腐败变质
B. 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷、不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
C. 不应降低食品本身的营养价值、在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量
D. 不应使用强酸性、强碱性物质作为食品添加剂

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食品加工过程的微生物监控程序应包括()。

A. 微生物监控指标
B. 取样点
C. 监控频率
D. 取样和检测方法

实施营养标签标准的意义有()。

A. 有利于宣传普及食品营养知识，指导公众科学选择膳食
B. 有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康
C. 有利于规范企业正确标示营养标签，科学宣传有关营养知识
D. 有利于促进食品产业健康发展

应采取设置何种有效措施降低金属或其他异物污染食品的风险()。

A. 筛网
B. 磁铁捕集器
C. 备有防毒面具
D. 金属检查器

下列()内容可以不在食品标签中标示。

A. 产品批号
B. 转基因食品
C. 贮存条件
D. 辐照食品