题目内容

既能发生水解反应,又能发生银镜反应化合物的是( )。

A. 麦芽糖
B. 蔗糖
C. 乙酸乙酯
D. 葡萄糖

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中和1g油脂中游离脂肪酸所需的氢氧化钠的毫克数称为( )。

A. 皂化值
B. 等电点
C. 油脂的硬化
D. 酸值

乙酸的沸点比分子量相同的丙醇高,主要原因是( )。

A. 酸性
B. 分子内氢键
C. 形成二聚体
D. 分子极性

2-甲基-3-戊醇脱水的主要产物是( )。

A. 2-甲基-1-戊烯
B. 2-甲基-2-戊烯
C. 3-甲基-3-戊烯
D. 4-甲基-2-戊烯

下列各组物质属于同系物的是( )。

A. 丙烷和丙烯
B. 丙醇和丙三醇
C. 甲酸和乙酸
D. 丙醛和丙酮