题目内容

第五套人民币1元流通硬币边部采用了_____技术

A. 间断丝齿
B. 边部滚字
C. 全齿间隔半齿

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从1996年起，具有_____特征的点验钞机开始取代了单一荧光防伪检测功能点验钞机。

A. 点数+荧光
B. 点数+荧光+磁性
C. 点数+荧光+磁性+纸质
D. 多重防伪

鞑靼少目的主要原料是马乃司、酸黄瓜和()等。

A. 番茄少司
B. 沙拉油
C. 猪鸡蛋丁
D. 法式芥末

鱼类原料的新鲜度主要从鱼鳞、鱼腮、()及体表等方面判断。

A. 鱼眼
B. 鱼嘴
C. 鱼鳍
D. 鱼尾

用过氧乙酸消毒法消毒，其浓度应为()。

A. 2%~10%
B. 2‰~10‰
C. 0.5%~1%
D. 0.5‰~l‰