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糖类可以以糖原形式储存，但不能以脂肪形式储存。

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生豆浆要煮熟煮透后再食用，不宜久放。变质的豆浆绝不能再饮用。

粗粮中的维生素B1比精细粮食中的含量少，杂粮中的维生素B1比精米中的含量少。

维生素A是水溶性维生素，维生素B：是脂溶性维生素。

维生素是维持人体正常生命活动必不可少的一类营养素，但需要量甚微。