女性，60岁，于3年前确诊为肾炎，近日出现食欲减退、恶心、呕吐、头痛、高血压、贫血等症状，经检查血压20.0/13.3kPa（150/100mmHg），血红蛋白7g，血肌酐450μmol/L，血尿素氮（BUN）35.4mmol/L，尿蛋白（）。对低蛋白膳食加必需氨基酸疗法的评价错误的是（）
A. 升高EAA/NEAA比值
B. 阻止蛋白质持续分解
C. 改善肾小球的滤过功能
D. 不能纠正负氮平衡
E. 提供必需氨基酸
下列哪种物质是牛奶中最主要的致敏成分（）
A. -乳球蛋白
B. 乳清蛋白
C. 卵球蛋白
D. 酪蛋白
E. -乳球蛋白
男性，43岁，身高167cm，体重109kg，患睡眠呼吸暂停综合征（OSAS）。每日能量供给标准是（）
A. 实际体重kg25kcal／（kg·D
B. 标准体重kg25kcal／（kg·D
C. 实际体重kg20kcal／（kg·D
D. 标准体重kg20kcal／（kg·D
E. 平日摄入基础上减去1000kcal
关于沙门菌属表述不正确的是（）
A. 中毒多发在夏秋季
B. 最适生长温度为15～20℃
C. 以感染型食物中毒为主
D. 革兰阴性菌
E. 不耐高温
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