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下列属于季铵盐的是: ( )

A. RNH3Cl
B. NH4OH
C. R4N+Cl-
D. RCONH2

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葡萄糖和费林试剂反应的现象是: ( )

A. 银镜生成
B. 砖红色沉淀
C. 蓝紫色溶液
D. 无现象

β-丁酮酸性质描述正确的是: ( )

A. 比丁酸的酸性弱
B. 容易发生脱羧反应
C. 加热所发生的分解反应叫酸式分解
D. 比β-羟基丁酸的酸性弱

下列物质不具有乳化作用的是: ( )

A. 卵磷脂
B. 脑磷脂
C. 胆汁酸盐
D. 油脂

醇和醛加成常用的催化剂是: ( )

A. 浓碱
B. 稀碱
C. 干燥HCl
D. 浓硫酸