题目内容

下列物质不具有乳化作用的是: ( )

A. 卵磷脂
B. 脑磷脂
C. 胆汁酸盐
D. 油脂

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醇和醛加成常用的催化剂是: ( )

A. 浓碱
B. 稀碱
C. 干燥HCl
D. 浓硫酸

下列酸中能经加热脱羧生成甲酸的是: ( )

A. 丙酸
B. 乙酸
C. 草酸
D. 己二酸

下列化合物中酸性最强的是: ( )

A. 乙酸
B. 丙酸
C. β-羟基丙酸
D. α-羟基丙酸

下列各物质在PH=7.6的缓冲溶液中电泳时向负极泳动的是 ( )

A. 甘氨酸(pI=5.97)
B. 精氨酸(pI=10.76)
C. 组氨酸(pI=7.6)
D. 谷氨酸(pI=3.22)