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下列过程与蛋白质变性无关的是()

A. 用煮沸的方法可消毒医疗器械
B. 用福尔马林保存生物标本
C. 鸡蛋白加入(NH 4)2 SO 4溶液,可以观察到有沉淀析出
D. 鸡蛋白溶液里加入少量乙酸铅溶液,可以观察到有沉淀生成

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下列氨基酸的等电点,其pH最大的是()。

A. 丙氨酸
B. 谷氨酸
C. 天冬氨酸
D. 赖氨酸

鉴定α-氨基酸常用的试剂是()。

A. Tollens试剂
B. 水合茚三酮
C. Benedicts试剂

氨基酸溶液在电场作用下不发生迁移,这时溶液的pH叫()。

A. 低共熔点
B. 中和点
C. 流动点
D. 等电点

制多肽时,活化氨基酸的羧基常用的试剂是()。

A. NBS
B. DCC
C. 吐伦(Tollens)试剂
D. 水合茚-N

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