题目内容

烩菜需加好汤辅佐烹制，多为半汤半菜风格。( )

A. 对
B. 错

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

油爆法是采用旺火高温油快速烹制的。( )

A. 对
B. 错

面烤法是将经加工、未腌味的原料，用糯米纸、塑料膜、面团等分层包裹起来。( )

A. 对
B. 错

铁板烤只适合烤制生的动物性肉类原料。( )

A. 对
B. 错

明炉烤是在敞开式的炉中对原料进行加热。( )

A. 对
B. 错