题目内容

1.关于肽键论述哪些是不正确的。

A. 肽键是由氨基酸的氨基和羧基间脱水而成
B. 肽键具有部分双键性质
C. 肽键的键长比普通单键要长
D. 肽键可以自由旋转
E. 肽键是蛋白质的主要化学键

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2.蛋白质的紫外吸收特性是由下列哪些结构引起的？

A. 苯乙氨酸的苯环
B. 酪氨酸的酚基
C. 色氨酸的吲哚基
D. 组氨酸的咪唑基
E. 缬氨酸的异丙基

3.组成蛋白质的基本元素主要有，

A. C
B. H
C. P
D. N
E. O

4.人体天然氨基酸中属于酸性氨基酸的是

A. 赖氨酸
B. 半胱氨酸
C. 谷氨酸
D. 精氨酸
E. 天冬氨酸

5.蛋白质沉淀，变性和凝固的关系，下列叙述正确的是

A. 蛋白质沉淀后必然变性
B. 蛋白质凝固后一定会变性
C. 变性蛋白质一定会凝固
D. 变性蛋白质不一定会沉淀
E. 变性就是沉淀，沉淀就是变性