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4.人体天然氨基酸中属于酸性氨基酸的是

A. 赖氨酸
B. 半胱氨酸
C. 谷氨酸
D. 精氨酸
E. 天冬氨酸

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5.蛋白质沉淀，变性和凝固的关系，下列叙述正确的是

A. 蛋白质沉淀后必然变性
B. 蛋白质凝固后一定会变性
C. 变性蛋白质一定会凝固
D. 变性蛋白质不一定会沉淀
E. 变性就是沉淀，沉淀就是变性

1.精氨酸是人体天然氨基酸中的酸性氨基酸。

2.变性就是沉淀，沉淀就是变性。

3.蛋白质变性是由于辅基的脱落。