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冻藏食品解冻时,只有当食品全部解冻后,食品的温度才会继续上升。()

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微波可以用食品的膨化。()

进行辐射处理时,射线剂量越大,微生物的死亡速率越快,因此,食品辐射时应采用大剂量辐射。()

pH小于4.7的番茄制品罐头属于酸性食品。()

罐藏食品出现假胀时,内容物仍可食用。()

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